黃瓜拌木耳

用料  

黃瓜拌木耳的做法  

1. 材料：小黃瓜一根、黑木耳適量、胡蘿蔔一根、香菜、蒜末、葱花、白芝麻、辣椒面～
   
   醬汁：一湯匙生抽、一湯匙蠔油、一湯匙香醋、一茶匙細砂糖、一茶匙白醋、一茶匙雞精
   
   做法：
   1）黑木耳泡發備用，胡蘿蔔切絲、香菜切段、小黃瓜切成小塊，加入半茶勺的鹽巴醃製10分鐘左右！接着把蒜末、蒜末、芝麻還有辣椒麪倒入碗中備用！
   
   2）鍋中燒開熱水，倒入黑木耳和胡蘿蔔絲焯1分鐘，撈起用冷水沖洗冷卻，瀝乾水份備用！
   
   3）鍋中倒入適量的油燒開，淋入蒜末中爆香，接着加入以上醬汁拌勻即可！
   
   4）接着倒掉小黃瓜中的多餘水分，接着加入香菜、胡蘿蔔和黑木耳，倒入醬汁攪拌均勻即可食用！