木耳拍黃瓜

用料  

木耳拍黃瓜的做法  

1. 木耳過滾水燙熟溧水控幹待用

2. 用刀拍碎小黃瓜（不要沾菜刀的生鐵味兒），再把瓜瓤給剃乾淨。

3. 再做醬汁兒，這很重要。老抽：生抽：醋的比例為0.3：1：1，，糖少許，把麻油加入醬汁兒調好。

4. 最後把木耳、黃瓜和醬汁兒一起拌勻即可。