一看就會一做就廢的涼皮

我做了三次才成功的涼皮  每次都開裂   圖片沒有拍   只拍了成品

用料  

一看就會一做就廢的涼皮的做法  

1. 先用温水把400克麪粉5克鹽活成稍微硬一點的麪糰醒30分鐘  

2. 開始洗面  基本洗5次就可以啦！洗後的水都到一個大盆裏  沉澱一晚上  明天早起把上面的清水全部倒掉 一點都不留！  就可以做涼皮啦     用鍋燒水開  一張一張隔水蒸涼皮大概30秒一張   我用的小盆  因為現在特殊時期沒有出去買專用的東西！

3. 成品

4. 成品

5. 迷你版的

6. 麪筋用發酵粉醒發  再上鍋蒸20分鐘！出鍋！