四川麻辣手撕雞、廣東白切雞這兩種做法家裏經常做,今天突然想吃洋葱雞煲,雖然不辣但真的好吃,特別適合我們一家人的口味,還很下飯哦!老公和孩子都説好吃,所以推薦給大家。
用料
三黃雞 | 1只 |
洋葱 | 1個 |
姜 | 6片 |
蒜 | 4瓣 |
小葱 | 4根 |
郫縣豆瓣醬 | 1勺 |
6月香豆瓣醬 | 1勺 |
醬油 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
胡椒粉 | 少許 |
料酒 | 2勺 |
糖 | 2勺 |
洋葱雞煲的做法
三黃雞洗淨切塊
洋葱切片
姜蒜切片
熱鍋下油把雞肉炒至略黃撈出裝入盤裏備用
用砂鍋熱油放入姜、蒜和洋葱爆香
然後把這兩個豆瓣醬放入洋葱中翻炒
一邊炒一邊聞到超香的洋葱豆瓣醬味
把雞肉倒入砂鍋中翻炒幾下放料酒、生抽、老抽、胡椒粉和糖,再加入適量的熱水
蓋上蓋子小火燜30分鐘左右,再大火煮5分鐘收汁即可
美味的雞煲就做好啦!實在是太香了!
小貼士
最後自己試試味,因醬油、豆瓣醬已很有味了,所以我沒加過鹽。
雞煲裏的湯汁拿來撈飯或放入麪條裏也很美味哦!