用料 八角 個 麪條 份 牛肉 克 招牌牛肉麪的做法 紅湯牛肉麪:牛肉二斤:肥瘦相間燕池，用流動水沖洗沒有血色為止，加入葱花，姜塊，八角，花椒，適量，中餐就是適量，西餐所有用料都可以克數，還是西餐好學，哈哈，紅糖10克，還有香油200克，香油是點睛之筆，用雙手抓出泡沫，大概抓半小時，這個男人活，把所有原材料倒入鍋中，加入6000克水，大火煮10分鐘，開鍋把泡沫處理掉，小火煮2小時 ，時間為煮軟爛牛肉入味為止，煮好紅湯牛肉滿屋飄香，另起一個鍋水燒開，最好下新鮮濕面，下香菇一起煮，取一大碗倒入原湯牛肉，撈出煮好麪條，挖一勺燉好牛肉，最後一定撒一大把青蒜苗和香菜碎，養眼不渾湯又美味入味紅湯牛肉麪大功告成！孩子早餐必備
