用料 去皮雞胸肉 500克 黃瓜 半根 胡蘿蔔 半根 木耳 一小把 香葱 一根 姜 一小塊 花椒 少許 料酒 少許 鹽 適量 雞粉 少許 生抽 少許 水澱粉 適量 滑熘雞片的做法 雞胸肉切片,加鹽,雞粉,生抽,水澱粉醃20分鐘以上 胡蘿蔔,黃瓜切菱形片 黑木耳泡水發好 葱切葱花,薑切片 鍋內放油,油熱,加入花椒爆香 加入葱姜爆香 加入雞片,煸炒 加入木耳,翻炒 加入胡蘿蔔和黃瓜片,加鹽,翻炒均勻即可
