酸甜口的糖醋巴沙魚

我想當盲流子。

用料  

酸甜口的糖醋巴沙魚的做法  

1. 準備一塊美麗的巴沙魚
   
   

2. 切片  
   
   姜粉 黑胡椒 料酒 抓勻 馬殺雞 ！
   
   醃製半小時以上！

3. 利用這個時間調一碗糖醋汁：
   
   醋和糖比例為3：2  
   
   鹽少許  番茄醬提色 ～
   
   加點澱粉再加水 👉攪和均勻！
   
   看魚肉的量調汁👌🏻
   
   
   

4. 魚醃好裹滿幹澱粉！
   
   每塊都裹好！

5. 起鍋燒油
   
   筷子上粘了澱粉插進去試試油温
   
   好像在放小星星煙花的時候就可以了🌟

6. 
   用口徑小的鍋就不會用太多油
   
   一片一片的下油鍋
   
   打架聚眾滋事的不要❌
   
   給他們扒拉開！

7. 稍微定型撈出
   
   喘口氣休息一下～

8. 再下油鍋復炸！
   
   顏色更黃 口感更脆！👍🏻
   
   

9. 另起一鍋 加少許油
   
   糖醋汁下去 🌊🌊
   
   稍微咕嘟咕嘟咕嘟咕嘟

10. 魚片下去 稍微收汁😺
    
    出鍋前撒蒜片 芝麻～😽