百合枸杞桃膠燕窩羹

燕窩有養陰、潤躁、益氣、補中、養顏等五大功效。
桃膠是桃樹上自然分泌出來的淺黃色粘稠液體，是南方比較常見的滋補食材，在燉煮過程中會產生植物膠質，爽滑可口。搭配燕窩口感更佳
枸杞性平味甘，具有補腎養肝、潤肺明目等功效
百合幹養陰潤肺，清心安神。用於陰虛燥咳，勞嗽咳血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚。

用料  

百合枸杞桃膠燕窩羹的做法  

1. 取一盞燕窩（6-7克）放進乾淨的碗中陶瓷白碗最佳加水泡發，待燕窩有點透明順着紋理撕開一絲絲。繼續泡發

2. 泡發2-4小時，待燕窩泡至透明狀

3. 桃膠提前泡發20小時至沒有硬塊。過濾2-3次，挑出雜質即可

4. 桃膠隔水燉一個小時。

5. 待桃膠燉到半小時後，加入燕窩燉半小時。

6. 洗淨枸杞百合隨燕窩桃膠一起燉

7. 最後加入冰糖燉5分鐘融化即可

小貼士

涼後放入冰箱口味更佳