豆腐釀紫薯

用料  

豆腐釀紫薯的做法  

1. 將紫薯切碎，香葱切碎，混合，加生抽、耗油、香油、胡椒粉、澱粉，一起攪拌直至均勻。（因為我是當飯吃，沒有加鹽，加了生抽剛好夠味，當菜吃的可以放一點點鹽）

2. 拿起一個油豆腐，戳開一個洞，把之前拌好的紫薯一點點塞進洞裏，塞滿為止，弄好之後當上蒸籠蒸10分鐘左右

3. 出鍋啦~紫薯軟糯香甜可口，不用配飯，直接當飯吃。

小貼士

加香油和澱粉，可以讓紫薯更黏合，更香。