進補全靠它，簡單味美海蔘湯

每年的這個時節，我都會常常泡發一些海蔘，每天早起，空腹食用一隻，這種製作方法簡單，營養價值可以最大化被身體吸收。對於失眠、體弱、有暈眩症狀的人羣，特別適合這道冰糖海蔘，每天清晨，食用一隻，連續服用二十天，暈眩症狀就能得到減輕。下面是製作方法，一起來看看吧

用料  

進補全靠它，簡單味美海蔘湯的做法  

1. 步驟1
   
   幹海蔘，用冷水沖洗乾淨表層泥沙，加水入冰箱保鮮泡發，連續三天，每天都重複一次，第三天，清洗乾淨海蔘的內臟，徹底洗淨，繼續加水入冰箱，第四天，兩浸泡海蔘的水一起燉煮二十分鐘，晾涼後繼續入冰箱，第五天再次燉煮三十分鐘，再次入冰箱保鮮，第六天，將海蔘燉煮三十到四十分鐘，這時，海蔘進本已經結束泡發，隨時可以製作食用。

2. 步驟2
   
   將海蔘與泡發海蔘的湯一起倒入小湯鍋中，中小火慢燉三十分鐘，小心，泡發好的海蔘，很容易沸鍋，小心看着。

3. 步驟3
   
   海蔘湯再次煮沸後，加入冰糖，再次煮滾，即可關火

4. 步驟4
   
   盛出，裝入小湯碗，淋入香油，秋冬補充優質膠原蛋白，尤其對於身體虛弱、失眠，這種做法，尤為有效。

小貼士

切記：泡發海蔘的全部過程，一定不能有任何油漬濺到海蔘及容器中，海蔘在沒有泡發完全時，遇到油會影響泡發效果。冰糖的量，也可以依據自己的喜好酌情添減。海蔘清洗乾淨，最後一次泡發的水，要加足，，中途最好不要再次加水，在反覆燉煮泡發時，海蔘的營養也會析出入湯中。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！