用料 香蕉(成熟無黴爛) 500克 檸檬果 半個 白砂糖 300克 奶油 300克 香蕉冰淇凌的做法 1.把檸檬沖洗乾淨,並用力擠壓出檸檬汁備用。 2.將事先稱好的白砂糖放入約500克的水中,加熱使其充分溶解,然後進行過濾。 3.備好的香蕉洗淨並剝皮,用力搗成醬,加入過濾的糖水,充分攪拌均勻後,再加入新鮮的檸檬果汁攪拌均勻。 4.完成上述工藝後的半成品,待其冷卻後拌入稱好的奶油,裝入容器內,送進冰箱進行冷凍,成品即為香蕉冰激凌。