青團，超簡單，材料少

沒有什麼故事，純粹是自己好吃，想吃，就去買了材料來做，別吃多，會上癮

用料  

青團，超簡單，材料少的做法  

1. 
   艾草留下葉子把梗去掉，洗淨後放鍋裏過一遍熱水（熱水加點小蘇打去綽顏色比較好看）

2. 撈出冰水浸泡一下，為了更好看，再清洗幾次，清洗掉殘留小蘇打

3. 撈出放砧板上

4. 切碎，放到榨汁機

5. 加入少量水，榨出汁

6. 加入糯米粉，白糖攪拌均勻，太乾的話就加點開水
   温馨提示：想要蒸出來不塌，麪糰就揉硬一些

7. 餡料的做法
   第一步：把花生和芝麻炒熟炒香，花生去掉皮衣
   步驟二：花生和芝麻打成粉末不用太碎。
   步驟三：花生碎加入芝麻碎再加入白糖拌勻。餡料就這樣做好了，放一邊備用。
   （糖分看自己喜不喜歡吃甜，喜歡白糖多放點，也可以放豆沙餡或者其他餡，我沒有料理機，擀麪杖直接壓碎的）
   

8. 把艾草團分成等量的小丸子，加入餡料收口
   不是特別光滑也沒關係，一蒸就好了

9. 蒸八到十分鐘出鍋咯

小貼士

餡料的做法
第一步：把花生和芝麻炒熟炒香，花生去掉皮衣
步驟二：花生和芝麻打成粉末不用太碎。
步驟三：花生碎加入芝麻碎再加入白糖拌勻。餡料就這樣做好了，放一邊備用。
（糖分看自己喜不喜歡吃甜，喜歡白糖多放點，也可以放豆沙餡或者其他餡，我沒有料理機，擀麪杖直接壓碎的）


青團皮的做法
第一步，艾草留下葉子把梗去掉，洗淨後放鍋裏過一遍熱水（熱水加點小蘇打去綽顏色比較好看），撈出放入冰水中浸泡一下（也是為了顏色好看），再清洗幾次，洗掉殘留小蘇打。然後用料理機打稀爛（我用的是榨汁機）。
第二步，糯米粉加入白糖和打成稀爛的艾草，太乾的話再加點開水揉成麪糰。（想要蒸好不塌麪糰就略微硬一些）
第三步：麪糰分成等量劑子，加入餡料收口，不是特別光滑也沒關係，一蒸會自己變得光滑起來，蒸8-10分鐘就可以。

糯米粉跟艾草的比例，看自己喜歡艾草味道的深重決定，多顏色就可能深一點，不在意顏值的話可以不用小蘇打，也不用過冰水