桂圓紅棗銀耳蓮子羹

美容甜湯，養顏佳品喲~＞▽＜

用料  

桂圓紅棗銀耳蓮子羹的做法  

1. 將醜耳浸泡8小時。泡發後洗淨，用剪刀剪去根部的黃色硬結，用手將銀耳撕成小朵。

2. 蓮子提前用温水泡一個小時，將紅棗，桂圓乾，枸杞洗淨，備用。

3. 砂鍋中倒入大半鍋水，倒入醜耳，大火燒開，轉小火慢燉30分鐘。

4. 加入紅棗，桂圓，蓮子，枸杞，再小火慢燉20分鐘。

5. 最後加入冰糖，待其溶化，蓋上蓋子燜10分鐘就可以出鍋了。（夏天冰鎮後口感更佳）

小貼士

我用的醜耳是屬於銀耳的一種，因為個人偏好口味軟糯些的白木耳，所以選擇了醜耳。如果是喜歡清脆口感的朋友，就還是選擇普通銀耳為妙。