用料 個 椰漿 個 低筋麪粉 克 細砂糖 克 黃油 克 奶粉 克 玉米澱粉 克 奶油 克 鹹蛋黃 個 巧克力 克 可可粉 奶黃流心+巧克力流心的做法 奶黃皮,巧克力皮(黃油軟化),冷藏2h 蛋黃過篩,奶黃餡過篩大火蒸50分後冷藏2h,流心過篩冷凍8h 餡料包好凍10min再包,220,180烤5min刷蛋液再烤3min(凍5h)