黑麥漢堡坯

一次發酵的黑麥漢堡坯，節省時間且口味不差，特別簡單的食材，很方便操作哦👍

用料  

黑麥漢堡坯的做法  

1. 所有食材稱好重量放入盆中開始和麪（我的量做了四個，就為了第二天早餐晚上才臨時做的）面和到光滑的麪糰（如果想口感更好，拿出來在案板上搓面，能看到有膜出來就OK，不需要吐司那樣的手套膜）直接搓長，均分、滾圓放在烘焙盤上準備二發。（二發放進烤箱，一大碗熱水就足矣，大概30分鐘左右，看麪糰狀態，輕輕觸摸，覺得醒好的麪糰有回彈的力量就可以了，所謂的2倍大）預熱烤箱170-180度，放入中層烤15分鐘（10分鐘左右看看，上色👌就蓋上錫紙）。烤好後拿出來，温熱後放進保鮮盒或保鮮袋，第二天吃就👌。如果做得多吃不完就放進冷凍，吃的前一晚拿出來就👌....

小貼士

黑麥粉、全麥粉都可以的。全高粉也👌....油一定要用玉米油一類沒有味道的。黃油也可以（揉搓面的時候再加軟化的黃油）