雪蛤又名林蛙油,補腎益精、養陰潤肺、健腦益智、平肝養胃,用於陰虛體弱、神疲乏力、心悸失眠、盜汗不止、癆嗽咳血等症。 蛙油具有抗衰駐顏的神奇功效。對人體增高、降血脂、穩血壓、抗感冒、嫩肌膚、增強免疫力也有一定效果。另外,如果有凍瘡、腳氣、水火燙傷,蛙油外敷也有治療作用。蛙油是一種兼具藥用、食補、美容的高級營養品。一年四季皆可食用,長期食用更佳。
用料
雪蛤 | 3g |
紅棗 | 6顆 |
枸杞 | 數粒 |
木瓜 | 八分之一個 |
銀耳 | 一小朵 |
蓮子 | 8顆 |
純牛奶 | 100g |
冰糖 | 適量 |
桃膠 | 5g |
雪蛤銀耳紅棗木瓜牛奶羹的做法
雪蛤加生薑用礦泉水泡發一天一夜,中間換水三次,加生薑是為了去腥味,泡發好的雪蛤用沸水焯一下.桃膠銀耳蓮子都需要泡發好,木瓜切小丁塊,紅棗需用開水泡一會兒
把所有食材和糖,適量的水裝入瓦罐,以上食材是兩個瓦罐的量
枸杞最後出鍋前十分鐘放入~ 隔水小火慢燉一個小時,燉好取出,放入牛奶即可食用,也可以不放牛奶~看個人口味,也可加其他食材
小貼士
雪蛤要加生薑泡發,中間必須換水三次,水一定要用礦泉水~牛奶要最後食用的時候再放,以防變質,高温蒸太久容易水奶分離,營養流失