這期做的是簡易版涼皮，麪粉一兑直接蒸，下一回，給大家做一個洗面版的，有麪筋呦！ 用料 鹽 1克 白麪 2碗 澱粉 半碗 月媽家：簡易版涼皮的做法 麪粉、鹽和澱粉，慢慢加入水，調成很稀的麪糊水，找一個圓形鐵盤，盤內刷一薄層油，倒入適量麪糊，轉勻，放到已經燒開水的鍋裏，蓋蓋兒，3分鐘，掀開蓋子看到鐵盤裏鼓起大泡，就熟了，沿盤子內壁劃一圈兒，慢慢就能揭起來後，切絲。 調汁：麻醬、水、蒜沫、一點醋、一點麪醬或醬油。 放點自己喜歡吃的黃瓜絲和紅油，開吃！
