堅持的味道
用料
| 五花肉 | 500g |
| 雞蛋 | 個人 |
| 八角 | 5個 |
| 桂皮 | 2塊 |
| 丁香 | 3粒 |
| 甘草 | 3片 |
| 蒜頭 | 兩顆 |
| 耗油 | 3喝湯湯匙 |
| 味精 | 1湯匙 |
| 鹽 | 1湯匙 |
| 生抽 | 1勺 |
| 糖 | 1湯匙 |
| 黑油 | 個人 |
| 花雕酒 | 少許 |
特製滷肉的做法
準備以上的五花肉，酌一下熱水去腥味
![特製滷肉的做法步驟圖，特製滷肉怎麼做好吃 第2張]( "特製滷肉的做法步驟圖，特製滷肉怎麼做好吃 第2張")
燒開水後，把五花肉和雞蛋焗香料全部都放入鍋中，水量可以放多一些，下次可以再用，中火燜煮40分鐘，軟硬個人喜歡
![特製滷肉的做法步驟圖，特製滷肉怎麼做好吃 第3張]( "特製滷肉的做法步驟圖，特製滷肉怎麼做好吃 第3張")
然後拿點湯汁勾芡，下花雕酒淋上去就可以哦
![特製滷肉的做法步驟圖，特製滷肉怎麼做好吃 第4張]( "特製滷肉的做法步驟圖，特製滷肉怎麼做好吃 第4張")
小貼士
切記，如果有很多多的滷汁，請不要丟，過濾待冷後，打包結冰，下一次要滷時再拿出來用，一直把整個步驟循環，你的滷肉會越滷越香，台灣百年滷水就是這樣而來
