一人食，記錄居家隔離

居家隔離了，一個人，這種事情也是難得，要吃好啊
有值得寫的經驗我都💋💋下來提醒以後的自己

用料  

一人食，記錄居家隔離的做法  

1. 菜包着自己醃的泡菜、酸菜、大蒜、五花肉，yyds！
   膩了吧唧的來一杯青柑水，💋💋青柑洗乾淨切半，擀麪杖懟出汁，加温水，記住不能加熱水，會苦。

2. 昨天烤肉剩下的韓式辣醬兑水，土豆絲蘆筍絲啥的切切炒了，辣醬水倒進去炒炒，阿喲，好吃！
   滷鴨舌和鴨頭
   涼拌小白菜
   梅乾菜扣肉，有點幹了，下次吸取教訓
   銀耳蓮子芡實湯來一碗

3. 酸菜白肉，啊，不多説了，愛死了
   昨天剩的梅乾菜加了點蒜薹和窩北香腸炒了
   前天烤肉剩下的孜然料炒了洋葱肥牛
   韭黃雞蛋

4. 送菜的美女姐姐給買了草魚，正好家裏有烤魚料，做了個烤魚火鍋
   我果然不喜歡吃魚哈哈哈哈，菜吃乾淨了，魚沒吃完

5. 魚香肉絲
   辣皮子炒牛筋
   前天晚上和好的面我給忘了，今天做成油潑面，醒發的有點過了，黏糊糊的，但是面好，筋道，好吃！

6. 💋💋煲仔飯，要做出焦脆的邊和底，要記得一是米要提前泡、二是做之前底和砂鍋周邊要塗油、三是看水沒了又放臘肉臘腸順便在邊邊上再加點油、四是塗了油後搖一搖讓鍋受熱均勻、五是米都幹了才關火燜一會。對了第一次加水要高過米一個指節。
   💋💋錫紙娃娃菜金針菇，料不要太鹹了，水可以加多一點，整個錫紙蓋子罩住開火咕嘟。

7. 空氣炸鍋炸雞，烤肉料撒上去
   別人送的涼拌菜
   💋💋炒餅絲，先炒菜，調料進去再炒一炒，最後丟餅絲，不要放水。

8. 差點忘了有人送了一組八喜0蔗糖……

9. 11.9今天難過，不想做飯，餐蛋面。

10. 💋💋春餅值得我單獨寫個方子，注意：一是温水和麪，二是醒發時間要夠，三是切劑子擀皮後每層塗油，四是💋正面擀幾下、反面背面擀幾下，五是餃子皮大小擀成八寸差不多了，六是冷水上氣後盤子塗油放上去蒸。