ok 我是個圖渣。*^o^*好愛吃的菜~配的蔬菜可以有很多種，我配過萵苣/胡蘿蔔/洋葱/青椒/蘑菇等，不要用太軟太容易出水的蔬菜就好。
用料
| 海螺 | 1000g |
| 胡蘿蔔 | 半根 |
| 洋葱 | 1/4頭 |
| 青椒 | 一個 |
| 葱薑蒜 | 若干 |
| 鹽胡椒料酒 | 若干 |
| 杏鮑菇 | 兩大根 |
時蔬炒海螺的做法
買到海螺挖出肉是個工程 我請的賣海鮮的師傅幫忙弄的 拿錘子把殼砸碎 力道要合適 避免把肉砸爛 然後取出側邊的麻筋 看人家做好輕鬆 自己做還是麻煩的
![時蔬炒海螺的做法步驟圖，時蔬炒海螺怎麼做好吃 第2張]( "時蔬炒海螺的做法步驟圖，時蔬炒海螺怎麼做好吃 第2張")
葱薑蒜爆香，所有的蔬菜切片先下鍋炒，炒熟之後加入切好的海螺片爆炒，加調料，不要慢火，大火爆炒透，熟透立即關火，過了就老了！
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小貼士
海螺片一定不能炒老 老了就咬不動了 也不能半生的 腥
