用料 雪花鯧(海魚的一種) 1條 檸檬 半個 姜 7、8片 白葡萄酒 適量 鹽 適量 茴香 150克 洋葱 半個 食用油 適量 白胡椒粉 適量 鋁箔紙 適量 茴香洋葱檸檬雪花鯧魚 by wqy的做法 魚 退冰 洗淨 打花刀 魚肉 切口處 和魚內部 塗抹少許鹽檸檬 🍋、姜 洗淨切片洋葱 去皮 切成洋葱圈茴香葉 洗淨 取 一張鋁箔紙 置於盤子內部分 檸檬片、洋葱圈、薑片、茴香葉 分別放在魚身上下和魚肚內魚籽 放在魚肚內撒上2湯匙白葡萄酒、1湯匙 食用油 部分 檸檬片、茴香葉、薑片 做最後擺盤使用包上鋁箔紙(水蒸氣我不會落在魚身上) 取 一口鍋 加適量水 架上 蒸架開火 水滾 放入魚盤蓋上蓋子 蒸10分鐘 關火 取出 打開鋁箔紙 碼上 檸檬片、薑片、茴香葉 即可