用料 河蝦 75克 雞蛋 2只 胡椒粉 2克 鹽 2克 生抽 0.5勺 姜 1片 胡蘿蔔 1根 雞蛋炒雞肉河蝦的做法 準備材料，由於蝦昨天晚上已經燒熟了，如果是生的請加白胡椒粉和蛋清，料酒，拌勻即可 熱鍋冷油，加入雞蛋後翻炒均勻後出鍋，裝盤，備用 鍋中放入少許油，紅燒好的蝦，燒熱後放入雞肉和胡蘿蔔，翻炒成熟後出鍋，裝盤備用 鍋中放油加入所有食材，後加水，等水開了，加入白胡椒粉和鹽翻炒後出鍋裝盤
