家人超愛吃!來自一名90後常州小夥
用料
河蝦 | 300克 |
椒鹽 | 適量 |
澱粉 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
葱薑蒜 | 適量 |
花椒 | 一小把 |
椒鹽河蝦的做法
準備300克河蝦洗淨
準備葱薑蒜以及適量花椒
椒鹽粉
河蝦用生粉,黃酒抓拌均勻,可以適量放點鹽
起鍋燒油,油温5成熱,放入河蝦,小火慢炸。炸制金黃,撈出,鍋裏留底油
將葱薑蒜,花椒倒入,我這裏為了配色,放了點中椒和玉米粒。煸炒出香味後,放入剛炸好的河蝦
翻炒,撒椒鹽粉,根據個人口味,味重的可以多放點。翻炒均勻,出鍋
小貼士
根據個人喜好可以放點洋葱丁也很好吃