超級簡單的拿手大菜 小白都可以成功
用料
粗鹽 | 適量夠塗滿五花肉表面克 |
五香粉 | 適量勺 |
五花肉 | 一條 |
脆皮烤肉空氣炸鍋版的做法
第一步 化身容嬤嬤 給五花肉扎扎扎洞 表皮全是凍越多越好 ,這才烤出來才會有像視頻那樣的泡泡 才會不硬而且又酥又脆。
第二步紮好洞的肉肉除了表皮其餘三面塗滿五香粉 醃製2個小時或者放保鮮一晚上, 如果着急吃的小夥伴可以加點生抽醃這樣入味快一點 大約半個小時就可以。
第三部錫紙包住肉肉露出肉皮 ,錫紙多延伸出一點 表面塗滿鹽入炸鍋
大約25分左右鹽結成塊了 把鹽小心拿掉 要拿乾淨 小心燙。。。然後接着考再來個15-20分看到表面起大的泡泡了 基本就差不多了 ,涼涼後切開就會聽到嘎吱嘎吱的聲音了 ,如果覺得味道淡了就配點燒烤料 。。
第四部 開吃。。。開吃