用料 苦瓜 1根 蝦 10只 蒜 1瓣 姜 1片 料酒 1勺 鹽 若干 清炒苦瓜蝦仁🍤的做法 苦瓜洗乾淨去兩頭，切段備用 蝦仁🍤解凍洗乾淨；姜蒜切末備用 熱油燒開放入姜蒜末，翻炒出香味，倒入苦瓜和蝦仁🍤，加入料酒不斷翻炒（鍋底太乾的話，為避免糊鍋可以加少許水）；加入鹽和雞精調味，不斷翻炒至苦瓜變色即可。 小貼士苦瓜和蝦仁都是容易熟的可以一起入鍋
