用料 蝦 12只 葱 1/3根 姜 2片 油 少許 糖 2克 料酒 3勺 鹽 2克 蠔油 半勺 雞精 1克 八角 1個 清炒大蝦🍤的做法 蝦開背，去除蝦線，洗淨備用 鍋中放入少許油，放入八角和薑片爆香 放入大蝦，料酒，白糖，鹽翻炒片刻至變色 倒入開水沒過蝦大火煮開，轉至中火煮3到4分鐘 放入葱花，蠔油，雞精大火翻炒30秒 出鍋，裝盤
