湯圓節吃湯圓……元宵節快樂……
用料
| 皮: 西米 | 150g |
| 糖粉 | 60g |
| 水 | 120g |
| 餡: 芝麻 | 適量 |
| 糖粉 | 適量 |
| 水/牛奶/淡奶油 | 適量 |
| 湯:水 | 1000ml |
| 紅糖 | 300g |
水晶湯丸的做法
西米150g
![水晶湯丸的做法步驟圖，水晶湯丸怎麼做好吃 第2張]( "水晶湯丸的做法步驟圖，水晶湯丸怎麼做好吃 第2張")
西米磨成粉，越細越好，加入60g糖粉，120g較熱的温水攪拌，用手揉成麪糰（水慢慢加，免得放太多，；水熱點，麪糰會更軟）
![水晶湯丸的做法步驟圖，水晶湯丸怎麼做好吃 第3張]( "水晶湯丸的做法步驟圖，水晶湯丸怎麼做好吃 第3張")
芝麻炒熟，打成粉，加入糖粉，水/牛奶/淡奶油開成較乾的糊狀
![水晶湯丸的做法步驟圖，水晶湯丸怎麼做好吃 第4張]( "水晶湯丸的做法步驟圖，水晶湯丸怎麼做好吃 第4張")
把麪糰分成小粒，皮要擀薄，包上餡，包起來就可以了
![水晶湯丸的做法步驟圖，水晶湯丸怎麼做好吃 第5張]( "水晶湯丸的做法步驟圖，水晶湯丸怎麼做好吃 第5張")
冷水下鍋，先煮開十40分鐘，關火炆15分鐘，再開火煮開，煮到皮變透明即可，水裏加適量紅糖，就可以吃了
![水晶湯丸的做法步驟圖，水晶湯丸怎麼做好吃 第6張]( "水晶湯丸的做法步驟圖，水晶湯丸怎麼做好吃 第6張")
圖是第一次做的紅薯餡，這次做的芝麻餡沒拍照片了……
![水晶湯丸的做法步驟圖，水晶湯丸怎麼做好吃 第7張]( "水晶湯丸的做法步驟圖，水晶湯丸怎麼做好吃 第7張")
