小時候特別喜歡吃孃親做的豆腐丸子，不過她不做飯已經十幾年，我也十幾年沒有再吃到了。
想吃，就問問她怎麼做的，也收藏起來，備用。
沒有圖，以後做了再補。
用料
| 豆腐 | 適量 |
| 幹澱粉 | 適量 |
| 蛋清 | 適量 |
| 肉餡 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 葱花/香菜碎 | 適量。湯用。 |
| 紫菜 | 可不放。湯用，我過敏，不放。 |
| 香油/芝麻油 | 適量 |
孃親牌豆腐丸子的做法
豆腐切碎，抓抓，擠幹水份。
豆腐里加上肉餡、鹽、幹澱粉、蛋清，混合，使勁抓勻抓緊。
用手團丸子，手粘了可以拍一下清水繼續。
團好了下清水鍋，適量加入鹽，喜歡紫菜的放紫菜（我過敏不能放），煮熟時點上香油/芝麻油，起鍋前撒葱花/香菜。
