蒜蓉生蠔

看了眾多吃播和美食節目copy的四不像配方

用料  

蒜蓉生蠔的做法  

1. 蠔肉用清水洗幾遍，加料酒，半顆檸檬汁和少許鹽醃製去腥，再加少量澱粉，白胡椒粉和第戎芥末醬拌勻。

2. 雞精，葱沫，二分之一蒜末，小米椒，鹽，耗油，蒸魚鼓油，紫蘇碎和香菜碎拌勻。

3. 剩下一半蒜末下入油鍋爆香，再加所有材料煎三分鐘即可。