每次吃生蠔都要臨時製作，有些工作忙的卻來不及，近日，跟做燒烤的姐姐學做的獨門祕方生蠔蒜蓉醬分享給大家哦！一次做好，可以用幾次，省心很多 用料 蠔油 半勺 鹽 10克 老蒜 半斤 白砂糖 兩勺 生抽 1勺 小米辣 5-6個 生蠔蒜蓉醬的做法 小米辣洗乾淨，因為我還弄了生抽辣椒醬，所以多洗了一些，喜歡特辣的，可以多放些 洗乾淨後去頭，晾乾水份，我是放在☀️下暴曬了兩個小時才做的（當時沒有空，😄） 小米辣晾乾水份時，處理老蒜頭和老薑 老蒜頭和老薑剁成碎末 還放了一些青椒，調整顏色 小米辣和青椒剁好混合在一起 放入鹽攪拌均勻 油燒開 放入蒜米蓉和薑末，小火微炒 倒入辣椒醬，翻炒 放入生抽，耗油 白砂糖調味提鮮 成品，整個過程用中小火，火候太大容易焦 拌麪條，下飯都不錯 烤生蠔時，隨手舀一勺 方便攜帶，快捷方式
