番茄培根土豆疙瘩湯

番茄、土豆、培根等與麪疙瘩的搭配，營養均衡，味道棒棒，健康易做

用料  

番茄培根土豆疙瘩湯的做法  

1. 番茄、培根、土豆、芹菜、洋葱等切丁備用，雞蛋打液

2. 取適量麪粉，一點點倒入開水，邊倒邊攪，成面絮狀備用。

3. 熱鍋倒適量油，先將洋葱丁下鍋小火炒香，再加入番茄丁炒至稀軟。之後，將土豆、芹菜、培根、胡蘿蔔丁全部放入，中火翻炒1分鐘。

4. 之後加入開水，中到大火煮2分鐘，調入鹽、味精

5. 用手將面絮分批撒入鍋中，注意攪拌，防止粘鍋，煮至麪疙瘩浮起。

6. 待麪疙瘩浮起煮熟後，倒入蛋液攪拌即可，再注意嚐嚐整體味道。

小貼士

1、菜丁翻炒切忌大火
2、麪疙瘩下鍋要時常攪動，不然會粘鍋