土豆疙瘩湯

用土豆做湯底，3種食材，15分鐘即可完成的美味疙瘩湯，能量滿分
飛阿姨從老家帶了超級多自家種的土豆過來，口感粉粉的，馬上就想到用來做寶寶疙瘩面的湯底。
這是小芽小時候特別愛吃的哦，沒辦法，一直都是土豆控，今天簡單改良做給寶貝們，絕對滿滿媽媽的味道哈~
適合寶寶年齡：10個月以上寶寶（確定不過敏的情況下）
難度：易
時間：15分鐘
用具：刀、砧板、鍋、筷子

用料  

土豆疙瘩湯的做法  

1. 將土豆去皮切丁，放入鍋中煮10-15分鐘，直至土豆軟爛。

2. 煮土豆的時間開始準備麪疙瘩，將麪粉和藜麥粉混合（沒有藜麥粉的直接全部用麪粉），用手或刷子往麪粉裏撒水，然後用筷子攪拌到沒有水的狀態，然後繼續撒水繼續攪拌，直到麪粉呈現如圖所示結成小小的塊狀為止，因為是小寶寶食用，最多小拇指指甲蓋大小就差不多了。
   》水不要一下子倒進去，而是要慢慢撒進去，才能形成小疙瘩塊。

3. 可以將麪疙瘩過篩下，把乾粉篩下去，這樣等會加入水中就不會變成麪糊糊了。

4. 將煮軟爛的土豆稍加壓碎，這樣就變成土豆湯底啦，不需要全部壓碎的，平時煮麪條也可以用土豆湯底，麪湯很濃稠很好喝。

5. 將步驟3中準備好的麪疙瘩倒入鍋中，用筷子或木勺不斷攪拌，等麪疙瘩煮開3分鐘左右可以轉成小火。

6. 加入麪疙瘩後家裏有的話，可以加少許蝦皮調味。

7. 將雞蛋打散，倒入鍋中，稍等5秒左右，馬上用勺子攪散開，就變成雞蛋花啦，稍稍煮一會兒即可。

8. 1歲以上寶寶可以稍稍加點鹽或有機醬油調味，1歲以前的小寶貝就不要加了，今天工作室剛好在做肉鬆，所以小芽最後還放了點肉鬆，香香的更好吃，營養也更加豐富~

小貼士

》温水的量大家根據實際情況調整，不要一起倒進去，看具體操作步驟哦。
》蛋清過敏的寶貝單用蛋黃即可。
》麪粉就用普通的中筋麪粉，富強粉就可以，當然低筋粉什麼的也可以做。