快手鹹香麻辣鴨舌

我不喜甜，喜鹹香。
喜歡甜口的例如周黑鴨一類的，就不要嘗試了😂

用料  

快手鹹香麻辣鴨舌的做法  

1. 生鴨舌洗淨，涼水入鍋。
   放八角、香葉、葱、桂皮、料酒、白糖、煮15分鐘左右。
   撈出
   所有的香料有啥放啥，沒有就那麼地。
   下一步的辣椒絕對不能少。

2. 1.鍋放油，下乾的紅辣椒條、麻椒、花椒、去皮白芝麻爆香，注意火候，別糊了。
   2.下葱、姜、蒜片加生抽翻炒出香味。
   3.下鴨舌翻炒，加老抽，鹽調味。
   4.喜焦香的就多炒會。正常口感翻炒3分鐘左右加少許耗油、少許香油出鍋即可。
   注：調料裏的郫縣豆瓣醬可加可不加，家裏有，正好你也喜歡這口你就加，熱油後加辣椒時就放上醬一起炒香。我家沒有了，也不咋喜歡那味，就沒加，一樣香。