用料
嫩豆腐 | 半塊 |
金針菇 | 半把 |
西紅柿 | 1個 |
火腿 | 2根 |
木耳 | 4-5朵 |
雞蛋 | 2個 |
配料 | 鹽,生抽,醋,糖,雞精,澱粉,香油,葱,胡椒粉,香菜 |
超開胃的酸辣湯,不愛喝湯湯水水的我也喝了兩碗的做法
①配菜洗淨備用;
②雞蛋打散備用熱鍋倒油,將西紅柿丁和葱花翻炒幾下,加入清水。
鍋燒開加入配菜,煮5分鐘左右。
同時調個醬汁,一勺生抽+兩勺陳醋+少許白糖+少許鹽+少許清水,攪拌均勻,倒入鍋中。(醋的量看個人口味,口味重的可最後將醋倒入碗中)
①鍋開後,分別加入蛋液,水澱粉。再稍微煮一會,入味
②出鍋前加入雞精,胡椒粉,香油最後撒上香菜!