白切牛肉與祕製蘸料

用料  

白切牛肉與祕製蘸料的做法  

1. 牛腱子焯水後放入鍋中，加水、大葱、生薑，料酒煮2個半小時後，撩出來放涼。（我喜歡原汁原味的牛肉湯，所以燉的時候就不放香料了）
   牛腱一般我喜歡直接放冰箱冷藏冷卻（不喜歡這樣的隨意）
   燉下來的牛肉湯可以放點自己喜歡的蔬菜什麼的，即營養又好喝。

2. 完全涼透後的牛腱子

3. 原汁原味的牛腱切片擺盤即可

4. 祕製調料，我家大的小的都覺得這個蘸料和白切牛肉特別搭，用量可以看上面配料表☝️

5. 一勺的量

6. 蘸料味道比較濃郁，搭配原汁原味的白切牛肉特別美味