懶。。。
用料
芋頭餡兒 | |
芋頭(熟) | 315克左右 |
白砂糖 | 40克 |
奶粉 | 15克 |
水(牛奶/淡奶油) | 90克左右 |
泡芙 | |
黃油 | 54克 |
鹽 | 1克 |
糖 | 2克 |
水 | 104克 |
低粉 | 67克 |
雞蛋 | 2個 |
『快手』芋泥泡芙的做法
蒸熟的芋頭趁熱攪碎➕糖➕奶粉。。。。拌好就是很乾的 直接吃就挺好吃的(好像有點兒甜了。。。我強迫症 就湊個整數 加了40😂)
(我這是之前買的芋頭處理好凍起來的 大概生的時候是280克左右一份分的🤭我忘了)我用了150克之前拌好的芋頭 ➕45克水 搞了點兒芋泥餡兒填泡芙
介麼大的泡芙 我烤了13個
這些芋頭都弄成餡兒估計跟泡芙差不多一比一了 我弄了一半 填了6個泡芙
解個饞就行了😬
小貼士
這是純粹的嘴饞又不想麻煩的做法了。。。手頭有什麼就用什麼。。。所以不會出現沒有這個沒有那個的問題了🤣
要是好好做的話。。。調芋泥餡兒就➕淡奶油➕煉乳 奶香味十足 可以不用額外放這麼多糖。。。具體煉乳和糖放多少取決於自己的口味。。。因為都是可以直接吃的 自己可以嘗。。。
泡芙的方子太多了 我就是一直跟君之的方子做 從入坑開始就跟君之的博客做 基本不會有問題