因為兒子很喜歡這款泡芙，低脂又健康 用料 水 135克 黃油 55克 低筋麪粉 70克 糖 5克 鹽 1克 雞蛋 2－3個 芋泥餡 芋頭 200克 紫薯 50克 白糖 30克 牛奶 100克 芋泥小泡芙的做法 先將黃油，水，鹽，糖，小火加熱至融化，水開後倒入低筋麪粉 加入麪粉拌勻後晾涼分三次加入雞蛋液 分次加入雞蛋液，提起呈三角形 倒入裱花袋一個個擠 烤箱預熱，先200度烤10分鐘，再轉180度烤15分鐘 芋頭，紫薯蒸熟，加牛奶糖打細備用 泡芙擠入芋泥或奶油就可以吃了
