涼拌洋葱雞絲

每次煮雞湯，基本上肉都沒人吃的，因為比較柴嘛。所以昨天做豬肚雞的時候，我把雞胸肉拆下來，撕成雞絲，今天做了個涼拌菜，味道不錯，適合下酒。

用料  

涼拌洋葱雞絲的做法  

1. 雞肉撕成絲，越細越好。

2. 香菜取葉子洗乾淨備用。洋葱切絲，和雞絲放一起。

3. 用生抽、醋、辣椒油調個汁，比例1:1:1，放一點點糖，不用加鹽。

4. 攪拌均勻就可以裝盤出了，汁不夠可以按比例再調，一定要把雞絲浸潤，要不會很柴，沒滋味。