這是一道少油少鹽的減肥餐,再配一個粗糧饅頭,既健康又美味! 用料 雞胸肉 800g 紫洋葱 300g 西紅柿 100g 蒜 若干 幹辣椒 一個 味極鮮醬油 3茶匙 蠔油 1茶匙 洋葱雞絲的做法 蒜切末、辣椒切段、西紅柿切片 洋葱切絲 雞胸肉切絲,用少量味極鮮醬油和少許鹽醃製15分鐘 鍋裏放少量橄欖油將醃製好的雞絲炒熟 最後用炒雞絲用的底油將蒜、辣椒爆香,加入西紅柿和洋葱繼續炒制,烹入味極鮮和蠔油,至洋葱炒軟放入剛才炒好的雞絲,炒製片刻,裝盤即可! 小貼士這道菜除了醃製雞肉時放少許鹽外不需要再放鹽,因為醬油和蠔油都帶有鹽味!