很久以前學做的一個菜,根據自己家的口味做了一些改良,準備時間很短,味道屬於鹹甜辣,非常開胃,拿手剝着吃就行了,好吃得添手指頭。
具體的製作過程可以搜索“呆滴廚房”看到細節,暫時不能傳視頻,稍後的菜譜會同步視頻的,謝謝啦。
用料
對蝦 | 適量 |
葱姜 | 適量 |
豆瓣醬 | 適量 |
番茄醬 | 適量 |
豉油 | 適量 |
料酒 | 適量 |
乾燒蝦還是油燜蝦?反正是好吃的蝦 呆滴廚房的做法
大對蝦開背去蝦線
大火煎到兩面上色,半熟
炒香葱姜
加入醬料炒香
加入蝦和豉油,翻炒均勻
加入料酒後,蓋上蓋子大火燜1分鐘
開蓋收汁即可
小貼士
蝦不要煎老了,兩面上色,中間的蝦肉應當還是半透明的