用料 牛心菜 麪筋 牛心菜麪筋的做法 牛心菜掰葉泡水洗淨,手撕成小片 麪筋戳洞泡冷水5-10分鐘 熱油鍋(油多點好吃),翻炒牛心菜,放入麪筋翻炒,加一點水煮2分鐘左右,待麪筋變軟變熟,放1湯匙生抽,翻炒入味均勻,出鍋。