600克吐司配方完美比例

600克吐司配方完美比例的做法步驟圖

軟件裏很少有600克的吐司配方,找了好久全都失敗,禍害了五斤面終於摸索成功,請嚴格按照配方比例,

用料  

牛奶 180克
雞蛋 40克
酵母 5克
高筋麪粉 333克
奶粉 15剋剋
40-60克(還可減少糖吃多不健康
黃油 34克
5克

600克吐司配方完美比例的做法  

  1. 1牛奶,雞蛋下鍋幾秒鐘熱乎一下,手摸着有點暖和就行,太涼酵母不會感動,太熱酵母就被燙死了,稍微暖和點就可以,牛奶雞蛋熱乎了就放酵母,然後倒入廚師機的桶裏

    2麪粉奶粉混合倒入廚師機

    3放糖,拌之前別讓糖和酵母相遇,放好了就讓廚師機攪和,攪成不那麼容易扯碎就行,也可以叫擴展階段

    4放軟化黃油和鹽,出手套膜即可

    600克吐司配方完美比例的做法步驟圖 第2張
  2. 又烤了個三色的,挺好看

    600克吐司配方完美比例的做法步驟圖 第3張