用料 油 肉疼的量 白蘿蔔 1個 葱 一些 麪粉 普通的 弄堂油墩子的做法 1、白蘿蔔刨絲，加鹽醃製一晚，捏幹水分拌入碎葱2、麪粉加適量水，調成較水的麪醬3、湯勺過油，鋪一層面醬，鋪一堆蘿蔔絲，再鋪一層面醬，下油鍋，據金揚油墩子攤頭的阿姨説油越大越不會沾！所以任性的加油！
