秋葵肉飯

用料  

秋葵肉飯的做法  

1. 洋葱、紅椒、火腿肉切丁備用

2. 分離雞蛋的蛋黃和蛋清，用蛋清攪拌米飯，蛋黃打散備用  

3. 平底鍋中火加少量油熱開

4. 平底鍋內倒入洋葱紅椒丁 爆炒  

5. 轉小火 倒入火腿肉丁翻炒

6. 倒入均勻拌有蛋清的米飯小火翻炒 ，加入鹽、味精、胡椒適量（根據個人口味）

7. 當米飯粒粒皆清楚後 倒入之前打散的蛋黃 繼續小火翻炒

8. 蛋黃附着在米粒上呈現金黃色後 最後倒入秋葵 輕輕炒幾下 最後出鍋 完成

小貼士

注意第2步是關鍵喲