美味不私藏，超火網紅奧利奧半熟芝士蛋糕來咯❗️真的真的真的值得一試！強烈推薦‼️
這個配方我連續做了好幾天，連不喜甜的朋友都可以一口氣吃掉好幾個，甚至估摸着要裝口袋帶走……臨走還特意交代，下次做記得通知來打包……😂可想而知，它的火爆與美味了！

👇10個奧利奧半熟芝士的份量。

用料

蛋糕體：
雞蛋	3個
玉米油	30克
純牛奶	35克
細砂糖	40克
低筋麪粉	40克
鹽	0.5克
可可粉	9克
竹碳粉	1克
奧利奧粉	10克
奶油芝士：
奶油奶酪	40克
淡奶油	60克
細砂糖	15克
餅乾底：
奧利奧餅乾碎	65克
黃油	25克
黑巧克力	10克
黑巧克力（粘合作用）	10克

🔥復刻【奧利奧半熟芝士】❗️好利來&奧利奧聯名款🔥的做法

奧利奧半熟芝士蛋糕。這個是買的😄
❗️⚠️先預熱烤箱，上下火130度。（烤箱温度按自家烤箱脾氣調試，我家烤箱温度偏高❗️）

#蛋糕體：
分離蛋清，蛋黃。
牛奶、玉米油，攪拌至乳化，篩入可可粉，竹炭粉、攪拌均勻。篩入低筋麪粉Z字拌勻，加入蛋黃，Z字拌勻。放一旁備用。
蛋清中加入鹽，分3次加入細砂糖，打發至大彎勾，再繼續低速打發30秒，整理蛋白霜中的氣泡。
取少許蛋白霜在蛋黃糊中，翻拌均勻，倒回蛋白霜中，J字拌勻。篩入奧利奧粉，快速翻拌均勻。
從20釐米左右的高度倒入28×28cm鋪有油紙的烤盤中。晃動烤盤，四角都要晃到位，輕震幾下，震出氣泡。（⚠️‼️可在烤盤刷少許油，再鋪上油紙，用刮刀刮平。晃動烤盤時，再也不用擔心油紙跑位！）
送入烤箱中層，烘烤20分鐘。
出爐，輕震熱氣，從烤盤中取出，放到晾網上，晾涼，蓋上油紙翻面。撕去油紙。
用模具分割為20個。⚠️這裏用的是法焙客不鏽鋼半熟芝士模。排的滿滿的邊角料就那麼一丟丟，幾口就被我解決掉了😂
#奶油芝士：

奶油奶酪隔熱水攪拌至順滑。
淡奶油中加入細砂糖，打發至出現紋路不消失。
將奶油奶酪倒入打發好的淡奶油中，低速攪打均勻。
裝入裱花袋。
#餅乾底：
25克黃油+10克黑巧克力一起隔熱水融化，加入奧利奧碎餅乾碎，拌勻。
模具圍上油紙，鋪上餅奧利奧餅乾碎，按壓均勻。
10克黑巧克力隔水融化，裝入裱花袋。擠在餅乾底上。放上一片奧利奧蛋糕片。
擠上奶油芝士。再放上一片蛋糕片。
連同模具一起放入冰箱冷凍2～3小時，即可享用，吃不完再放入冰箱密封冷藏保存。
真的真的好好吃‼️😍喜歡的寶寶，記得交作業哦❗️♥️