用料 艾葉 瘦肉 雞蛋 生粉 客家艾葉丸的做法 1.艾葉與瘦肉做成餡。2.打入一個雞蛋,放適量生粉、鹽,少量油,拌勻。3.開小火,放油,把餡做成丸子,小火煎,再煎……四面八方都得有點焦黃即可。4.剪好了夾盤再蒸五分鐘,熱氣騰騰有木有?愛極了鄉間田野的味道。