苜蓿拌麪菜（山西特色）

芹菜也可以這樣做哦

用料  

苜蓿拌麪菜（山西特色）的做法  

1. 苜蓿洗淨切碎

2. 加入泡好的粉條

3. 加一大勺油，先加油預防菜遇到鹽出水

4. 一大勺鹽

5. 花椒粉

6. 雞精

7. 攪拌均勻

8. 加適量麪粉，拌均勻，墊紗布上鍋蒸

9. 蒸熟出鍋

10. 加蒜末、葱末、辣醬面

11. 燒一勺熱油潑在上面，拌均勻開吃！

小貼士

剛開始做掌握不好麪粉的量，可以少量多次加麪粉，邊加邊攪拌