小龍蝦🦞清洗

夏季到了，地攤小龍蝦要麼貴吃的不過癮，要麼處理的不乾淨吃的不放心。自己動手豐衣足食，做龍蝦從清洗開始，讓我們開始吧

用料  

小龍蝦🦞清洗的做法  

1. 先將買回的小龍蝦放入清水中，放入鹽2勺，白醋2勺，香油6-8滴，浸泡2-3個小時。(此圖水的顏色是浸泡3個小時後的顏色，之前是清水)

2. 數小時後，把浸泡過的小龍蝦用剪刀把鉗子剪掉，為了避免鉗傷帶個橡膠手套可以預防。把蝦尾和蝦腳一併剪掉。

3. 用刷子刷洗小龍蝦的腹部，反覆幾次，將肚皮上的污漬刷洗乾淨。

4. 用剪刀把小龍蝦頭部的腮殼剪掉1/3，將裏面的腮挖出來丟掉。

5. 清理好的小龍蝦放入乾淨的手中在進行浸泡，為了將殘餘的腮給洗掉。

6. 第二遍清洗完後，用剪刀將小龍蝦的頭部剪掉1/3，將頭部的沙袋給拉出來丟掉。

7. 從尾部之前剪開的地方，左右扭一下，旋轉一圈，將小龍蝦的腸子給拉出來，小龍蝦清洗差不多完成。

小貼士

小龍蝦細菌滋生，清洗的越乾淨吃的越放心。