上班族燒一大碗肉,平時炒菜剝一點進去就行。省事。肉切成小片片。 用料 五花肉 克 冰糖或白砂糖 克 生抽 勺 姜 片 幹辣椒 個 八角 個 鹽 克 老抽 勺 香葉 丁香 桂皮 肉蔻 家常燒肉的做法 炒糖色:放油,5分熱放入白糖,熬到起泡。 先放肥肉,煸出油,在放瘦肉,炒至肉變色。 倒入熱水,剛沒過肉即可。放入大料,生抽,老抽,生薑。慢慢燉。中間記得翻炒。 熬一半的時候加入鹽糖。最後待水熬的差不多就行了。大概30分鐘左右