用料 餃子皮 30張 糯米 500克 肉末 一塊 洋葱 三分之一個 幹香菇 8朵 老抽 1勺 蠔油 1勺 生抽 1勺 鹽 適量 家常燒麥的做法 1.糯米提前一夜浸泡，香菇提前一小時浸泡（香菇水莫倒，備用）。2.蒸糯米，可隔水蒸，可電飯煲蒸（水量沒過米一點）。3.瘦肉切沫，肥肉切丁，香菇切丁，洋葱切丁。4.油鍋翻炒肉末後盛出，下肥肉煸出油下洋葱，翻炒幾下下香菇，倒入肉末，加調味料，翻炒後加入香菇水燜煮幾分鐘。5.加入糯米飯，翻拌均勻。 新學到的：1.幾張餃子皮疊一起，杆一下邊緣。2.蒸之前在燒麥皮上噴點水霧，保證蒸後軟糯。
